Strona główna
>
Produkty
>
Tłuszcze
>
Masło bez laktozy
Wyprodukowano ze śmietanki pasteryzowanej z dodatkiem barwnika.
Wszystkie grupy konsumenckie w tym dzieci od 12 miesiąca życia. Do bezpośredniego spożycia, nie należy smażyć.
Smak i zapach czysty lekko kwaśny mlekowy, konsystencja zwarta, smarowna – dopuszczalna lekko twarda i lekko mazista, barwa jednolita.
Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 10°C. Okres przydatności dla masła w folii 60 dni, dla masła w pergaminie 40 dni, dla masła w bloku 45 dni. Masło głęboko zamrożone od -18,1°C do -22°C trwałość 12 miesięcy.
Kostka – 100 g, 170 g, 200 g, 250 g. Osełka – 300 g, 350 g. Pakowanie w kartonach – 1,8 kg, 2,4 kg, 6 kg, 10 kg, 25 kg.
| Zawartość tłuszczu (%) | min. 82,0 |
| Zawartość wody (%) | max. 16,0 |
| pH plazmy | 4,5 – 6,9 |
| Kwasowość tłuszczu | max. 2 |
| Salmonella /25g | nieobecne |
| Listeria monocytogenes /25g | nieobecne |
| Bakterie z grupy coli /1g | nieobecne |